|
Objectifs du projet :
Montrer les effets synergiques des AGPI alimentaires sur le métabolisme des lipoprotéines et la fonction immunitaire, à quels niveaux s’exercent leurs inter-relations sur l’évolution du diabète, et déterminer quelle est la quantité optimale à apporter dans le régime pour avoir une diminution du risque athérogène chez le diabétique.
Mots clés : Acides gras poly- insaturés ; Alimentation ; Athérosclérose ; Diabète sucré ; Immunité ; Lipoprotéines.
|